Фестиваль строганины в Якутске. ВИДЕО
Представить республику Саха Якутия без строганины, все равно, что без алмазов и кимберлитовой трубки. Трудно сказать даже примерно, когда возникло это блюдо: замороженная сырая рыба с приправами. Конкурс "Строганина" в Якутске проходит всего лишь во второй раз, но уже приобрел небывалую популярность.
Участники съезжаются со всей республики, а зрители приходят посмотреть на чудеса местной кулинарии, даже, невзирая на мороз "под 50".
В этот раз на суд жюри были представлены работы 20 команд. Это сборные улусов, крупных предприятий и национальных общин. Номинаций несколько: лучшая художественная экспозиция из строганины, самый большой улов и конкурс на быструю и качественную нарезку. Учитывается чистота и виртуозность строгания. Но скорость, пожалуй, самый важный фактор, ведь в тепле рыба быстро тает, а растаявшая уже не так вкусна.
Омуль, чир, муксун, нельма - рыбы из северных рек не только экологически чистый продукт, но и очень вкусный и полезный. А потому особенно ценный
Лучшей стала команда "Русское Устье" - выходцы из одноименного села на реке Индигирка. Как говорят сами победители помогли выиграть корни и традиции, передаваемые от отца к сыну, от деда к внуку.
По словам организаторов, главная цель проведения конкурса - популяризация строганины и поддержка местного производителя. Кстати, потребление рыбы в Якутии, как подсчитали ученые, гораздо ниже, чем, например, в Японии или США. 17 килограммов на человека в год против 60-ти.
Виктор Тихорецкий для РИА "Новости Дальнего Востока"
Смотрите видео на нашем сайте - VideoAndAudio.Ru
Читайте также:
Короткой строкой:
По факту дорожно-транспортного происшествия в Николаевском районе Хабаровского края возбуждено уголовное дело
Khabara.Ru: Николаевским-на-Амуре межрайонным следственным отделом СУ СК России по Хабаровскому краю и ЕАО по факту ДТП с участием пассажирского автобуса возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ст. 238 УК РФ (оказание услуг, неотвечающих требованиям безопасности). За убийство знакомого перед судом предстанет местный житель
Khabara.Ru: Xaбapовским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области завершено расследование уголовного дела по обвинению 37-летнего мужчины в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 cт. 105 УK РФ (убийство). В Хабаровском крае перед судом предстанут участники организованной группы, обвиняемые в незаконном обороте икры рыб осетровых пород
Khabara.Ru: Первым отделом по расследованию особо важных дел следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области завершено расследование уголовного дела в отношении трех хабаровчан. Они обвиняются в совершении преступления, предусмотренного ч. 3 ст. 258.1 УК РФ (незаконные приобретение, хранение и перевозка производных особо ценных водных биологических ресурсов, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу Российской Федерации, совершенные организованной группой). В Хабаровске перед судом предстанут участники организованной группы, обвиняемые в разбоях и грабежах
Khabara.Ru: Первым отделом по расследованию особо важных СУ СК России по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области завершено расследование уголовного дела по обвинению мужчины в совершении преступления, предусмотренного п. «а» ч. 4 ст. 162УК РФ (разбой, совершенный организованной группой), женщины в совершении преступлений, предусмотренных п. «а» ч. 4 ст. 162УК РФ (разбой, совершенный организованной группой) и п. «а» ч. 3 ст. 161 УК РФ (грабеж, совершенный организованной группой), а также несовершеннолетнего юноши в совершении двух эпизодов преступлений, предусмотренных п. «а» ч. 4 ст. 162 УК РФ (разбой, совершенный организованной группой) и преступления, предусмотренного п. «а» ч. 3 ст. 161 УК РФ (грабеж, совершенный организованной группой). Урок безопасности на водоёмах со школьниками провёл инспектор ГИМС
Khabara.Ru: < ...
Категории
Хабаровск: Утро 21 Nov, Fri
температура -7..-9 С, давление 746..748 мм рт.ст., ветер Юго-Западный, 4 м/с
XML error in File: http://www.cbr.ru/scripts/RssCurrency.asp
XML error: Mismatched tag at line 155